Κέικ διαίτης με αρώνια και στέβια

Καλησπέρα φίλες και φίλοι. Ο χειμώνας έρχεται σιγά σιγά, ο καιρός κρυώνει και ένα ζεστό τσαγάκι είναι ότι πρέπει. Και τι καλύτερο από ένα ωραιότατο κέικ, που ξεφεύγει λίγο από τα συνηθισμένα.
Ένα κέικ διαίτης, αφού δεν περιέχει ζάχαρη αλλά και γεμάτο υγεία και πολύτιμα ιχνοστοιχεία που μας δίνει ο καρπός της αρώνιας. Και βέβαια το κέικ αυτό είναι ότι πρέπει και για τα παιδάκια μας στο σχολείο. Πάμε να δούμε τη συνταγή.

Υλικά

500 γρ Φαρινάπ Μύλοι Αγ. Γεωργίου
250 γρ Μαργαρίνη
250 γρ γάλα
2 κουτ. γλυκ. βανίλια Μαδαγασκάρης
300 γρ Στέβια κρυσταλλική
4 αυγά
4 κουτ. σούπας φρέσκια Αρώνια

Εκτέλεση

Χτυπάμε τη μαργαρίνη για 3 λεπτά, και κατόπιν ρίχνουμε με τη σειρά τη στέβια, ένα ένα τα αυγά, τη βανίλια, το γάλα και τέλος το Φαρινάπ. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και ρίχνουμε το μείγμα σε μία φόρμα που έχουμε πριν βουτυρώσει και πασπαλίσει με Φαρινάπ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 με 200 βαθμούς για 1 ώρα.

Περιττό να σας πω ότι όταν το έκανα δεν έφτασε μέχρι το βράδυ.
Μπορείτε να βάλετε και άλλα φρούτα όπως Μύρτιλλα.

Αναζητήστε φρέσκια Βιολογική Αρώνια και Μύρτιλλα από την Berryland 

Καλή επιτυχία και μην φοβάστε τα κιλά, δεν έχει καθόλου ζάχαρη.