Ρολό Πίτσας

Μια διαφορετική πίτσα που πραγματικά θα σας ξετρελάνει. Τα παιδιά δεν σταματούν να την ζητούν.



Υλικά

Ζύμη για πίτσα Pillsbury 400 gr
Τυρί Γκούντα
3 φέτες μπέικον
3 φέτες γαλοπούλα ψητή
1 πιπεριά κόκκινη
Κέτσαπ
1 Λουκάνικο Μουτεβέλης κοζάκικο ψιλοκομμένο
Ρίγανη


Εκτέλεση

Σε ένα ταψί απλώνουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε όσο παίρνει.
Αλείφουμε τη ζύμη με κέτσαπ και ρίχνουμε λίγη ρίγανη.
Ψιλοκόβουμε το μπέικον, τη γαλοπούλα, την πιπεριά και το λουκάνικο και τα απλώνουμε στη ζύμη.
Τέλος ρίχνουμε το τυρί γκούντα.

Ξεκινώντας από τη μια άκρη του ταψιού, αρχίζουμε να τυλίγουμε τη ζύμη σιγά σιγά ώστε να γίνει ένα ρολό.
Ψήνουμε στους 185 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά.

Καλή όρεξη.

Read More

Τα δικά μας Αμυγδαλωτά

Καλησπέρα φίλες μου.

Σήμερα έφτιαξα σπιτικά αμυγδαλωτά. Μια παλιά νησιώτικη συνταγή από την Ύδρα, με αμύγδαλα δικά μας.

Είναι αρκετά εύκολη συνταγή και ελπίζω να σας αρέσει.


Υλικά

500 γρ αμύγδαλα
3 ασπράδια
250 γρ ζάχαρη
1 φρυγανιά
ανθόνερο
Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Βράζω τα αμύγδαλα περίπου 20 λεπτά μέχρι να βγαίνει το φλούδι τους. Τα αφήνω λίγο να κρυώσουν
και τα ξεφλουδίζω. Τα ρίχνω στο multi λίγα λίγα και τα αλέθω. Σε μια λεκάνη ρίχνω τα αμύγδαλα αλεσμένα, τη ζάχαρη και τη φρυγανιά κι αυτή αλεσμένη. Συμπληρώνω ένα ένα τα ασπράδια μέχρι να γίνει ένα μείγμα που να μπορεί να πλάθεται.

Πλάθω μικρά μπαλάκια και με το χέρι τους δίνω σχήμα από μικρό αχλάδι. Τα βάζω σε ταψί με λαδόκολλα και πριν τα βάλω στο φούρνο τα ψεκάζω με ανθόνερο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στο πάνω κάτω για 20 λεπτά.

Όταν πάρουν λίγο χρώμα, τα βγάζω, ξαναψεκάζω με ανθόνερο και πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη.

Τα γλυκάκια μας είναι έτοιμα.

Καλή επιτυχία.

Read More

Καλοκαιρινή Σαλάτα χρωμάτων και γεύσεων με berries

Καλησπέρα φίλες και φίλοι. Καλοκαιράκι με ζέστες, δίαιτες και όλα αυτά τα δύσκολα. Για αυτό και εγώ έχω ετοιμάσει μία πανεύκολη, γρήγορη, νόστιμη και υγιεινή σαλάτα. Πάμε να δούμε τα υλικά.

Υλικά

• Φρέσκια σαλάτα ανάμικτη. Την βρίσκουμε στα ΣΜ και συνήθως περιέχει μαρούλι, ρόκα, κρεμμυδάκι φρέσκο, ή σπανάκι, ραντίτσιο κ.λ.π. Φυσικά μπορείτε να κάνετε οτι συνδυασμό θέλετε.
• Λίγη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές ροδέλες. Οσοι κάνετε δίαιτα μπορείτε να βάλετε και λίγο τσίλι.
• Μία χούφτα φρέσκο Goji Berry
• 5 - 6 Golden Berries ή αλλιώς Φυσαλίδες
• Λίγο μπαλσαμικό κρέμα πορτοκάλι λεμόνι
• Μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Ανακατεύετε και και είστε έτοιμοι να απολαύσετε μια καταπληκτική και δροσερή σαλάτα γεμάτη βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Καλή όρεξη.

Read More

Νηστίσιμο Κέικ με κακάο

Γειά σας φίλες μου.

Ένα πραγματικά υπέροχο, γευστικότατο και πανεύκολο κέικ, που σίγουρα θα σας κάνει παρέα τη Σαρακοστή αλλά και σε κάθε νηστεία. Πάμε να δούμε τα υλικά.

Υλικά

• 1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλυτζάνι ζάχαρη
• 1/2 φλυτζάνι λάδι
• 1/2 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• 6 - 7 κουταλιές της σούπας κακάο
• 1 κουταλάκι σόδα
• 1 κουταλάκι ξύδι
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι βανίλια
• Ξύσμα πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Αναμιγνύουμε σε ένα μεγάλο μπωλ όλα τα στερεά υλικά και προσθέτουμε σταδιακά όλα τα υγρά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει το μείγμα. Λαδώνουμε μία φόρμα και πασπαλίζουμε με αλέυρι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.

Τόσο απλά. Καλή επιτυχία.

Read More

Αφράτο Κέικ με Γιαούρτι

Καλημέρα φίλες μου καλές. Σήμερα θα φτιάξουμε ένα αφράτο κέϊκ με γιαούρτι. Η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να γίνει και μια υπέροχη Βασιλόπιτα την Πρωτοχρονιά.

Υλικά

2 1/2 κεσεδάκια γιαούρτι πλήρες
1 κεσεδάκι ΒΙΤΑΜ soft
2 κεσεδάκια ζάχαρη (χρησιμοποιούμε το κεσεδάκι του βιτάμ)
3 κεσεδάκια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 βανίλιες
2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
1/2 ποτηράκι κονιάκ ή λεμοντσέλο
5 αυγά

Εκτέλεση

Χτυπάω στο μίξερ το Βιτάμ. Ρίχνω τη ζάχαρη και συνεχίζω να χτυπάω. Στη συνέχεια ρίχνουμε ενα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα για 4 με 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις βανίλιες, τη σόδα, το λεμοντσέλο  ( ή το κονιάκ ) και το γιαούρτι. Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου ένα λεπτό.

Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.

Όπως είπα και στην αρχή, η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξουμε μια πολύ ωραία Βασιλόπιτα.

Καλή επιτυχία

Read More