Η Μαμά μαγειρεύει

Μαγειρέματα, γλυκά, τρόφιμα, υγιεινή διατροφή, παραδοσιακές συνταγές και όχι μόνο..

Σάββατο 17 Οκτωβρίου 2015

Πανδαισία σπιτικών γλυκισμάτων απο τη Λούσω

Καλησπέρα φίλες και φίλοι. Σήμερα δεν έχουμε κάποια συνταγή. Σήμερα θέλω να σας παρουσιάσω μια καλή φίλη, με πολύ μεράκι που έχει βαλθεί να μας τρελάνει με τα γλυκά της και όχι μόνο. Η Ελσα κρατάει απο τη Μικρά Ασία και αυτό λέει πολλά για τις συνταγές της. Η γιαγιά της, η κυρία Ελισάβετ έδωσε το όνομα στην επιχείριση, αφού το Λούσω ήταν το όνομα που τη φώναζαν τότε. Ας αφήσουμε την Ελσα να μας περιγράψει με λίγα λόγια το πώς ξεκίνησε. Πριν...

Κυριακή 4 Οκτωβρίου 2015

Goji Berry

Γκότζι Μπέρι (Goji Berry) (το μούρο της ευτυχίας) είναι η κοινή ονομασία που έχει επικρατήσει εκτός Κίνας για ένα φρούτο, που παράγεται από δύο πολύ συγγενικά μεταξύ τους είδη και τα οποία έχουν πολύ μικρές διαφορές: το Lycium barbarum και το Lycium chinense, που ανήκουν στην οικογένεια των σολανοειδών (Solanaceae). Είναι ενδημικά είδη της νοτιοανατολικής Ευρώπης και της Ασίας. Το φυτό Γκότζι Μπέρι (Goji Berry) είναι γνωστό εδώ και αιώνες στην...

Απολαυστική Σαλάτα με Goji Berry

Καλή μέρα φίλες και φίλοι μου. Μετά από καιρό ξανά μαζί. Θέλω να σας μεταφέρω μία πολύ γευστική αλλά και θρεπτική σαλάτα που έφτιαξα και που πιστεύω ότι θα σας αρέσει πολύ. Η σαλάτα αυτή είναι all weather δηλαδή μπορεί να τη φτιάξει κανείς όλες τις εποχές ακόμα και στις περιόδους δίαιτας. Παράλληλα περιέχει Goji Berry μία υπερτροφή με φοβερές ιδιότητες τις οποίες θα βρείτε αναλυτικά στο αντίστοιχο άρθρο για τα Goji Berries. Τα υλικά της συνταγής...