Αρώνια

Το φυτό αρώνια, αν και δεν είναι ευρέως γνωστό στους περισσότερους απο εμάς ανήκει στα λεγόμενα super foods λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας.  Σημαντική είναι και η υψηλού επιπέδου περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (15-30 mg στα 100 γραμμάρια), καθώς και σε πολλές άλλες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία (Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, Ε, Κ, P). Ο καρπός θεωρείται εξαιρετικά ωφέλιμος για τον ανθρώπινο οργανισμό αφού: Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση Βοηθά...

Read More

Σαλάτα ψητών λαχανικών

Μία πολύ νόστιμη και δροσερή σαλάτα με ψητά λαχανικά που μπορεί να συνοδέψει κρεατικά αλλά και ένα νηστίσιμο σάντουιτς. Υλικά 2 μέτριες μελιτζάνες 3 με 4 μέτρια κολοκύθια 2 με 3 πιπεριές Φλωρίνης φρέσκιες 1 κρεμμύδι ξερό Μαϊντανό Ελαιόλαδο περίπου 3 κουταλιές της σούπας Ξύδι Μπαλσαμικό κρέμα Αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα λαχανικά. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες κατα μήκος και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ με λίγο αλάτι για περίπου μισή...

Read More

Κριτσίνια πολύσπορα

Η πρώτη μας συνταγή λοιπόν και είμαι σίγουρη οτι θα την λατρέψετε. Κριτσίνια με ηλιόσπορο και λιναρόσπορο. Πάμε να δούμε τη συνταγή. Υλικά για περίπου 2 ταψιά 350 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως 400 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 50 γρ ηλιόσπορο 50 γρ λιναρόσπορο 1 ποτήρι του νερού ηλιέλαιο 1 ποτήρι νερό Εκτέλεση Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι σε ένα μπολ το αλέυρι...

Read More

Καλώς βρεθήκαμε !!!

Αγαπητές φίλες και φίλοι σας καλωσορίζω στο χώρο αυτό, Η Μαμά Μαγειρεύει. Όπως καταλάβατε θα μιλάμε και θα γράφουμε για μαγειρέματα, γλυκά, τρόφιμα, υγιεινή διατροφή και συνταγές παραδοσιακές όπως τις μάθαμε από τις μαμάδες μας αλλά και νέες. Ελάτε να ανταλλάξουμε ιδέες, να κουβεντιάσουμε και να μάθουμε παλιά και νέα.  Καλώς ήλθατε!!! ...

Read More